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FEBRIS

BEBIDA KEFIR A BASE DE LECHE DE CABRA, MIEL Y ÁLOE VERA

Presentación del proyecto

El proyecto parte de un producto desarrollado por los estudiantes de ingeniería de alimentos. Tiene como fin, el desarrollo del packaging que incluye empaque primario, secundario, terciario y el material POP del producto. El proyecto hace énfasis en el uso de información legal, tablas nutricionales e información didáctica sin dejar de lado la sostenibilidad, por lo que no solo se centra en la identidad visual, sino también en los materiales para el desarrollo de los empaques.

 

El producto encargado por los estudiantes de ingeniería de alimentos busca que este ayude con la prevención o el tratamiento de alguna enfermedad, en nuestro caso la gastritis. Ellos desarrollaron una bebida fermentada de leche de cabra más conocida como Kéfir, endulzada con miel, acompañada con trozos de aloe vera y con sabor a café. Nuestra meta es la realización del packaging que muestre tanto los beneficios e ingredientes del producto de forma harmónica y certera.

 

Para esto, se realizó primeramente una investigación que nos abrió el campo para el desarrollo de primeras propuestas, después se fue siguiendo una línea de avances que concluyen con la realización del packaging, un brief y una bitácora donde se evidencia todo el proceso que se realizó para la finalización del proyecto.

Kefir

Se escogió la elaboración de kéfir a partir de leche de cabra, para que sirva de medio para transportar el microorganismo probiótico, además se le adicionará aloe vera, además de miel que por sus estudios se ha visto como este tiene propiedades para combatir la bacteria H. pylori

Las bacterias del Kéfir pueden ser cultivadas en casa con seguridad, y la producción de la bebida es fácil y se asemeja a la producción del yogur natural. Se conocen dos tipos de kéfir de leche y de agua. En realidad, el kéfir de agua y el de leche contienen las mismas bacterias y levaduras, pero adaptados a medios distintos, se dan además distinciones en cuanto a las enzimas presentes en unos y otros

Presentación del producto

Beneficios y propiedades ...

Disminuir el estreñimiento

.

Ya que las bacterias buenas mejoran la digestión y aceleran el tránsito intestinal.

Combatir la inflamación 

intestinal

Porque tener la flora sana es el principal factor para evitar enfermedades

Fortalecer el sistema inmunológico

Porque mantiene la flora intestinal sana, que impide la infección por microorganismos a través del intestino.

Prevenir y combatir la gastritis

Especialmente la gastritis causada por la bacteria H. pylori;

MISIÓN

Desarrollar un Kéfir de café edulcorado con miel y principio activo el probiótico L.acidophilus y aloe vera con el objetivo de aliviar dolores ocasionados por la gastritis y regular la reproducción de la bacteria helicobacter pylori.(Parra Huertas, 2012)

VISIÓN

El proyecto parte de un producto desarrollado por los estudiantes de ingeniería de alimentos, tiene como fin el desarrollo del packaging, el cual tiene incluido el empaque primario, el empaque secundario, el empaque terciario y el material POP del producto. 

Principio corporatrivo

Nuestra empresa tendrá como principio corporativo la contratación de estudiantes que se encuentren realizando un técnico, tecnólogo y profesional o recién graduados que no tengan experiencia en las diferentes áreas.

Planeacion estratégica

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